材料：香菇 8朵，鸡胸 一块，葱 一根，姜 两片，腌料：盐 1/2小匙，酒：1大匙，淀粉：1大匙调味料：A 冰糖 1/2茶匙，素蚝油 1大匙，水 1/2杯；B 冰糖 1小匙，素蚝油 1大匙，盐 1/4小匙，胡椒粉：1/4小匙，水：1/2杯。做法：1、将香菇洗净，加入调味料A，蒸十分钟。2、将鸡胸剁成小块，用腌料拌腌15分钟，再用油煎黄即可取出排盘。3、把调味料B调匀淋在鸡块上，再排上葱丝和姜片，然后淋入蒸香菇汁，入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
